12월 제철 음식 효능과 요리방법 (명태, 아귀, 방어, 골벵이, 아욱)
12월 제철 음식 명태, 아귀, 방어, 골벵이, 아욱에 대해서 효능과 요리방법을 알아보겠습니다. 제철 음식은 계절별 식재료임으로 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
명태는 한대성 어류이며, 한국 동해, 일본 북부, 오호츠크해, 베링해, 캘리포니아 등 북태평양 해역에 서식하는 바다 물고기 입니다. 지방의 함량이 낮고 담백한 맛을 자랑하는 명태는 눈이 맑고 아가미가 선홍색을 띠며, 내장이 흘러나오지 않고 비늘이 제대로 붙어 있는 것을 고르는것이 좋습니다.